C'est dans le département de l'Aude, en bordure de Méditerranée que se situe notre exploitation viticole de 35 ha.

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Localisées au cœur de l’appellation Minervois, nos parcelles bénéficient d'une exposition plein sud entre Narbonne et Carcassonne.

 

Bien que le climat soit caractérisé par des températures plutôt chaudes, ces dernières ont l'avantage d'être fortement tempérées par l'influence maritime. A cela s'ajoute des précipitations plutôt modérées faisant de notre localisation un territoire sec. Effectivement, étant à la jonction entre le climat méditerranéen et océanique, nous ne bénéficions des pluies ni de l'un, ni de l'autre climat.

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Nous bénéficions de sols d'origine géologique diverses selon la localisation de nos parcelles et nous permettant ainsi d'obtenir des vins différents et représentatifs de chacune d'elle. Les sols dominants sur l'exploitation sont majoritairement représentés par des terrasses limoneuses et argilo-calcaires. Toutefois, la différence majeure entre ces derniers réside dans la présence de fer; à l'inverse de la plaine, les parcelles situées sur le plateau sont ferrugineuses.

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C'est tant de paramètres qui caractérisent notre terroir et qui font de nos vins des produits typiques et uniques.